Avec sa création vermouth – Hermès, Markus Blattner prouve sa finesse au-delà même de sa réputation légendaire de whisky et spiritueux rares.
Ingrédients
4
CL
Cerise sechée
4
CL
vermouth blanc, pas trop sucré
1
CL
amers à l’orange ou amers au pamplemousse
Préparation : Mélanger tous les ingrédients avec de la glace. Filtrez dans un verre à martini et servez.
Si facile à faire et joli à regarder, c’est fruité mais léger et rafraîchissant, ce serait donc un excellent apéritif avant un grand festin.
Cette variante de Tom Collins avec du Grand Marnier au lieu du gin ravit avec une plus grande profondeur de goût.
Une boisson mezcal chocolatée et fougueuse du barman allemand Klaus St. Rainer.