Ce cocktail au Chivas Regal 12 ans du barman Marius Willenbücher du Dino’s American Bar à Vienne n’est pas pour les timides !
Cynarino
Cette boisson porte le nom de l’apéritif amer italien Cynar, inventé dans les années 1950.
Linn House Old Fashioned
Cocktail
Ingrédients
Ingrédients
50
ml
Chivas Regal 12 ans
15
ml
Haggis Essence (fait maison)
1
Barlöffel
sirop de sucre noir
5
ml
amers à la cardamome (ex. Fee Brothers)
1
bruine
eau gazifiée
Méthode pour Haggis Essence : Saisissez le cœur, le foie et les reins d’un mouton, puis mélangez la sauce obtenue avec Chivas Regal 12 ans pendant deux jours et réfrigérez. Dégraisser et filtrer plusieurs fois.Méthode pour le cocktail : Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélange refroidi et servir avec un gros bloc de glace.
Préparation
Ingrédients
50
ml
Chivas Regal 12 ans
15
ml
Haggis Essence (fait maison)
1
Barlöffel
sirop de sucre noir
5
ml
amers à la cardamome (ex. Fee Brothers)
1
bruine
eau gazifiée
Méthode pour Haggis Essence : Saisissez le cœur, le foie et les reins d’un mouton, puis mélangez la sauce obtenue avec Chivas Regal 12 ans pendant deux jours et réfrigérez. Dégraisser et filtrer plusieurs fois.Méthode pour le cocktail : Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélange refroidi et servir avec un gros bloc de glace.
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