Enrico Wilhelm, l’un des grands créateurs de tendances pour les cocktails de style asiatique, présente une recette avec du piment.
Mango Fire
Cocktail
Ingrédients
- 5 cl Vodka Grasovka
- 1 cl jus de citron vert frais
- 1.5 cl Sirop de sucre de canne Riemerschmid
- 5 cl nectar de mangue
- 3-4 feuilles de citron kafir
- 1 piment, ou 2-5 mm (selon le piquant préféré)
- 1 piment (garniture)
Préparation
presser légèrement les feuilles de citron kafir et un morceau de piment dans le shaker avec un pilon. Ajouter d’autres ingrédients. Secouez vigoureusement le tout avec des glaçons et filtrez dans une passoire à thé. Garnir d’un piment.
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