Enrico Wilhelm, l’un des grands créateurs de tendances pour les cocktails de style asiatique, présente une recette avec du piment.
presser légèrement les feuilles de citron kafir et un morceau de piment dans le shaker avec un pilon. Ajouter d’autres ingrédients. Secouez vigoureusement le tout avec des glaçons et filtrez dans une passoire à thé. Garnir d’un piment.
Variante de la vrille classique, préparée avec du gin sec Sipsmith London, par Sammy Walfisch du Botanical Garden Bar de Vienne.
Le whisky fumé Ardbeg est parfaitement combiné avec du tonic, du jus de carotte et du basilic dans cette création passionnante.