Création de la marque Williams par le barman Philipp Ernst de Josef Bar. Il a été nommé barman le plus innovant par Falstaff en 2017.
Ingrédients
40
ml
eau-de-vie de poire (p. ex. Williams Brand)
20
ml
Tutti-Frutti-Arbuste*
20
ml
jus de citron frais
Compléter : Champagne sec
Shaker tous les ingrédients (sauf le Champagne) dans un shaker avec de la glace, puis filtrer à travers une double passoire. * Tutti-Frutti-Shrub : Portez à ébullition des quantités égales de vinaigre de fruit de la passion, de jus de citron vert et de sucre brut. Laisser refroidir et utiliser.
Conseil : Verre : Coupette Garniture : Poire séchée Arômes : Frais, fruité, pétillant
Le rebujito est la boisson estivale dégustée lors des ferias de toute l’Espagne. Normalement fait avec du fino très sec ou de la manzanilla, ici
Cette boisson est faite avec le Lunar Gin Hendrick’s Limited Edition.