Sanquina Punch

Cocktail

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Les professionnels du Puzzle Bar à Hambourg comptent sur ce punch crémeux. Assurez-vous simplement d’utiliser des oranges juteuses.

Ingrédients

Ingrédients (10 portions)

  • 400 ml Tequila Reposado
  • 350 ml amers à l’orange
  • 200 ml jus de citron vert frais
  • 50 ml Liqueur d’orange
  • 400 ml thé safran-orange
  • 60 gouttes solution saline (4 pour cent)*
  • 20 tiret(s) amers d’angostura
  • tranches d’orange sanguine

* Solution saline à 4 % : dissoudre 20 grammes de sel dans un demi-litre d’eau. 60 gouttes sont nécessaires.

Préparation

Préparation : combiner les jus, les spiritueux, les liqueurs et les amers et bien mélanger. Ajoutez la solution de thé et de sel ainsi que de gros glaçons et mélangez. Laisser infuser brièvement. Garnir de tranches d’orange.

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