Sanquina Punch

Cocktail

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Les professionnels du Puzzle Bar à Hambourg comptent sur ce punch crémeux. Assurez-vous simplement d’utiliser des oranges juteuses.

Ingrédients

Ingrédients (10 portions)

400
ml
Tequila Reposado

350
ml
amers à l’orange

200
ml
jus de citron vert frais

50
ml
Liqueur d’orange

400
ml
thé safran-orange

60 gouttes

solution saline (4 pour cent)*

20
tiret(s)
amers d’angostura

tranches d’orange sanguine

* Solution saline à 4 % : dissoudre 20 grammes de sel dans un demi-litre d’eau. 60 gouttes sont nécessaires.Préparation : combiner les jus, les spiritueux, les liqueurs et les amers et bien mélanger. Ajoutez la solution de thé et de sel ainsi que de gros glaçons et mélangez. Laisser infuser brièvement. Garnir de tranches d’orange.

Préparation

Ingrédients (10 portions)

400
ml
Tequila Reposado

350
ml
amers à l’orange

200
ml
jus de citron vert frais

50
ml
Liqueur d’orange

400
ml
thé safran-orange

60 gouttes

solution saline (4 pour cent)*

20
tiret(s)
amers d’angostura

tranches d’orange sanguine

* Solution saline à 4 % : dissoudre 20 grammes de sel dans un demi-litre d’eau. 60 gouttes sont nécessaires.Préparation : combiner les jus, les spiritueux, les liqueurs et les amers et bien mélanger. Ajoutez la solution de thé et de sel ainsi que de gros glaçons et mélangez. Laisser infuser brièvement. Garnir de tranches d’orange.

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