Les professionnels du Puzzle Bar à Hambourg comptent sur ce punch crémeux. Assurez-vous simplement d’utiliser des oranges juteuses.
Ingrédients (10 portions)
* Solution saline à 4 % : dissoudre 20 grammes de sel dans un demi-litre d’eau. 60 gouttes sont nécessaires.
Préparation : combiner les jus, les spiritueux, les liqueurs et les amers et bien mélanger. Ajoutez la solution de thé et de sel ainsi que de gros glaçons et mélangez. Laisser infuser brièvement. Garnir de tranches d’orange.
Le barman Kan Zuo mélange Campari, Ardbeg Scotch et vin fortifié maison dans une boisson sophistiquée surmontée de mousse de bière.
Attendez-vous à l’automne avec cette boisson qui a une touche spéciale de soda au gingembre et une dose exceptionnelle de délice.
Cette variante de Tom Collins avec du Grand Marnier au lieu du gin ravit avec une plus grande profondeur de goût.