Dirk Hany a remporté le concours de barman Diageo Reserve World Class 2019 avec ce cocktail Tiki à base de miel et de sirop de gingembre.
Ingrédients
40
ml
Whisky Talisker 10 ans d’âge
dix
ml
sirop de miel (clarifié)
dix
ml
sirop de gingembre (clarifié)
dix
ml
orgeat (clarifié)
30
ml
jus de citron vert (clarifié)
5
ml
Whisky Lagavulin 16 ans
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace dans un mélangeur à cocktail et bien agiter. Remplir le verre de glace et filtrer le mélange dans le verre.
Le barman Kan Zuo mélange Campari, Ardbeg Scotch et vin fortifié maison dans une boisson sophistiquée surmontée de mousse de bière.
Spirits L’équipe du bar de Salzbourg Darwins est à l’origine de cette boisson au gin.
