Campari Spritz

Cocktail

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Ce cocktail d’apéritif classique est une gâterie rafraîchissante et une belle façon de terminer la journée.

Le Campari est le cousin légèrement amer de l’Aperol, un apéritif italien connu comme l’ingrédient vedette du populaire Aperol Spritz. Ici, on troque l’Aperol légèrement plus sucré avec du Campari, et on y mélange un peu de jus d’orange sanguine, du Prosecco et de l’eau pétillante aromatisée au pamplemousse pour un cocktail tout à fait rafraîchissant. Par une chaude journée d’été, asseyez-vous et rêvez de vous asseoir dans un café de la Riviera italienne.

Ingrédients

 

  • 1 orange sanguine
  • 3 cuillères à soupe de Campari
  • 6 cuillères à soupe de Prosecco réfrigéré
  • 3 cuillères à soupe d’eau pétillante au pamplemousse réfrigérée

 

Préparation

Couper l’orange sanguine en deux. Pressez un peu de jus de 1 moitié pour 1 1/2 cuillères à soupe de jus. Couper un quartier de la seconde moitié pour la garniture. Remplissez un grand verre à vin réfrigéré avec de la glace. Ajouter 1 1/2 cuillères à soupe de jus d’orange sanguine et le Campari, puis le Prosecco et l’eau pétillante ; remuer une fois.

Garnir d’une tranche d’orange sanguine.

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