Le barman Ivan Urech de l’Atelier Classic Bar en Suisse mélange un noble apéritif d’Aperol, de Champagne et de Cognac.
Select Spritz
L’original Veneziano – on pourrait dire que l’été a le goût d’un apéritif à Venise.
Golden Savage
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
20
ml
Apérol
20
ml
Cognac VSOP
dix
ml
vermouth blanc sec
1
Barlöffel
confiture d’orange amère
50–60
ml
Champagne sec
zeste de pamplemousse, pour la garniture
Mélangez tous les ingrédients sauf le champagne dans un verre à mélange, puis remuez sur de la glace jusqu’à ce qu’il soit froid. Filtrez deux fois et versez dans un bol de champagne pré-refroidi. Compléter de Champagne, remuer à nouveau brièvement et saupoudrer de zeste de pamplemousse.
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