Le barman Ivan Urech de l’Atelier Classic Bar en Suisse mélange un noble apéritif d’Aperol, de Champagne et de Cognac.
Ingrédients
20
ml
Apérol
20
ml
Cognac VSOP
dix
ml
vermouth blanc sec
1
Barlöffel
confiture d’orange amère
50–60
ml
Champagne sec
zeste de pamplemousse, pour la garniture
Mélangez tous les ingrédients sauf le champagne dans un verre à mélange, puis remuez sur de la glace jusqu’à ce qu’il soit froid. Filtrez deux fois et versez dans un bol de champagne pré-refroidi. Compléter de Champagne, remuer à nouveau brièvement et saupoudrer de zeste de pamplemousse.
Ce cocktail au Chivas Regal 12 ans du barman Marius Willenbücher du Dino’s American Bar à Vienne n’est pas pour les timides !
Buvez du rose ! Avec ses notes acidulées et rafraîchissantes d’agrumes, ce cocktail donne envie d’été.
Un cocktail merveilleusement réchauffant pour les froides journées d’hiver – il a un goût délicieux et rehausse la saison des fêtes d’une manière incomparable.